Система охлаждения черешни водой (гидроохлаждение) позволяет быстро, примерно за 10-30 минут охладить черешню с помощью ледяной воды.  После  предварительного охлаждения черешня поступает на хранение в холодильную камеру или проходит сортировку и едет к потребителю. 

Охлаждение черешни гидрокулером позволяет очень быстро охладить черешню и обеспечивает ей хранение примерно до 30 дней, что даёт возможность производителю ягоды поставлять продукцию беспрерывно. Если же черешня была охлаждена в холодильных камерах воздушным охлаждением (прекулинг), то срок ее хранения составляет примерно 7–9 дней.

Черешню необходимо быстро охладить сразу после ее сбора. Температура косточковых должна опуститься в течение 2 часов с 27-30⁰С до 3-5⁰С. Если не охладить черешню сразу после ее сбора, то сокращается срок хранения косточковых плодов на 1 день.

Мы представляем гидрокулеры для предварительного быстрого охлаждения с помощью ледяной воды фруктов и овощей.