Навальное хранение овощей

 Хранение навалом подходит, в основном, для картофеля, лука и некоторых корнеплодов. Основным преимуществом системы хранения навалом является: равномерное распределения воздушных потоков по всему объему насыпи и равномерное поле температур. Если вентиляция будет правильно организована, то при подобном способе хранения каждый плод будет обдуваем воздухом. Однако эта система ставит более высокие требования к точности вентиляции и холодильному оборудованию.

 Камеры смешивания для хранения навалом, как правило, построены как часть хранилища. Вентиляционные каналы могут быть как «надпольными» так и «подпольными», деревянными и металлическими

 Одной из особенностей хранения плодов навалом является необходимость выгрузки и загрузки продукции при помощи транспортировочных конвейеров.