Сушильна стіна “прямої дії” для зберігання овочів

Основним принципом роботи цієї системи є примусове прокачування повітря крізь продукцію. Повітря продувається через ряд палетів під високим тиском, водночас нижня частина контейнера в кінці ряду закрита. Завдяки високотехнологічному обладнанню досягається швидке просушування продукції всередині контейнера та належне її охолодження. Ця технологія не тільки забезпечує відмінне охолодження та висушування овочів, а й забезпечення різних умов вентиляції для різних партій, а також різних сортів овочів.

Ефективне використання технології можливе, якщо:

• трохи більше 10-12 контейнерів одному ряду (14 м);
• боки контейнерів закриті, які габарити однакові;
• конструкція камери тиску надійна та передбачає наявність системи поділу охолоджуючого потоку.