Сушильна стіна “зворотної дії” для зберігання овочів

Ця система зберігання передбачає створення зони розрідженого повітря між двома рядами контейнерів (крізь бічні стінки контейнерів). Завдяки створенню негативного тиску повітряний потік швидко та потужно проходить через товщу овочів. У результаті забезпечується відмінне просушування продукції, що зберігається.

Для цього необхідно створити такі умови: