Флюидизационные скороморозильные аппараты предназначены для замораживания в основном плодооовощной продукции: ягоды (голубика, черника, клубника, смородина, клюква, черника), косточковые плоды (слива, персик, абрикос), овощи (свекла, морковь, кабачки, перец). На туннелях шоковой заморозки IQF возможно также замораживать грибы и креветки. Флюидизационный скороморозильный туннель обеспечивает самую высокую скорость замораживания, а также минимальную усушку. После замораживание продукция сохраняет высокое…
